回到这位记者家里后 ，稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，使齐老夸不绝口 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。让他十分高兴，连声赞美 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
拿来宣纸 ，连个字号牌匾还没有哪！写完之后 ，”齐老这天兴头很大 ，"于是请齐老给题一块匾 。”写毕掷笔大笑 ，齐老提笔作书，兴致勃勃 。添上“肉宛”两字 ，此是齐白石杜撰 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，精心地给他切了两碗“牛米隆”，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，